Geleia de mangas espada

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INGREDIENTES

  • 15 mangas espada descascada e fatiadas

  • Açúcar a gosto

  • Água para triturar as mangas

  • Liquidificador

  • Peneira

  • Colher de sopa

  • Colher de pau grande

  • Caldeirão

  • Travessa

MODO DE PREPARO

Descasque as mangas espada, quanto mais maduras e doces melhor. Em seguida, liquidifique com pouca água para um ficar um liquido bem grossinho. Peneire o conteúdo e despeje num caldeirão grande. Adicione açúcar a gosto, mais ou menor 300 g e cozinhe até o ponto mais ou menos de brigadeiro, soltando da panela. Despeje numa travessa e coloque na geladeira após esfriar. Sirva acompanhado com creme de leite também gelado.
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